Services & Missions
Conseil en
restauration
collective
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Travailler avec les équipes en cuisine et au service à table pour améliorer l’équilibre des repas, aider aux choix, à la quantité et à la qualité des denrées utilisées, accompagner au « temps du repas ».
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Audit nutritionnel et de fonctionnement d’une restauration
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Analyser l’existant, mesurer les écarts, préconiser et accompagner les actions dans le respect des référentiels nutritionnels et sanitaires.
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Santé des personnes âgées et/ou en situation de handicap
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Collaborer avec le personnel soignant pour lutter contre la dénutrition et améliorer l’état de santé des usagers présentant des pathologies. Accompagner les équipes éducatives pour faciliter
les prises alimentaires.
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Créer et animer des modules de formation continue pour adultes
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Transmettre un savoir-faire,
partager un savoir-être ! Former des professionnels (médecins, cuisiniers, éducateurs, etc.) ou les équipes de structures privées ou publiques (EHPAD, IME, Communes, etc.)
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Transmettre mes connaissances pour la formation initiale
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Enseigner la nutrition, la diététique ou la cuisine auprès d’apprenants (école d’aide-soignant(e), d’infirmier(ère), école de diététique) pour les amener à comprendre et
à imaginer leur futur métier
« en pratique ».
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Animer des séances ou ateliers d’éducation
à la santé
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Organiser et animer des ateliers, conférences ou séjours pour tout public, sur des thèmes autour de l’alimentation, la nutrition,
la cuisine, le goût, etc.
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