Services & Missions

Conseil en
restauration
collective

Travailler avec les équipes en cuisine et au service à table pour améliorer l’équilibre des repas, aider aux choix, à la quantité et à la qualité des denrées utilisées, accompagner au « temps du repas ».

Audit nutritionnel et de fonctionnement d’une restauration

Analyser l’existant, mesurer les écarts, préconiser et accompagner les actions dans le respect des référentiels nutritionnels et sanitaires.

Santé des personnes âgées et/ou en situation de handicap

Collaborer avec le personnel soignant pour lutter contre la dénutrition et améliorer l’état de santé des usagers présentant des pathologies. Accompagner les équipes éducatives pour faciliter
les prises alimentaires.

Créer et animer des modules de formation continue pour adultes

Transmettre un savoir-faire,
partager un savoir-être ! Former des professionnels (médecins, cuisiniers, éducateurs, etc.) ou les équipes de structures privées ou publiques (EHPAD, IME, Communes, etc.)

Transmettre mes connaissances pour la formation initiale

Enseigner la nutrition, la diététique ou la cuisine auprès d’apprenants (école d’aide-soignant(e), d’infirmier(ère), école de diététique) pour les amener à comprendre et
à imaginer leur futur métier
« en pratique ».

Animer des séances ou ateliers d’éducation
à la santé

Organiser et animer des ateliers, conférences ou séjours pour tout public, sur des thèmes autour de l’alimentation, la nutrition,
la cuisine, le goût, etc.

1, rue de l'ancienne école

34980 Combaillaux

cap.nutricio@gmail.com

CATHERINE

LE CHEVALLIER

Tél : 06 03 50 63 36

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SIRET 412 607 681 000 43                ADELI 34 95.0062 9                FORMATRICE 91340395234